DICTIONARY
用語集
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用語集

玄米

玄米は、稲の実から、人が食べられるようにもみを除いた物を指します。胚芽等は取り残さずにあくまでももみだけを除いた物を指します。食物繊維やビタミンなどの栄養が豊富とされ、近年は健康食品としても人気です。